Optimización da xestión de hoteis

1. A INDUSTRIA HOSTALEIRA

1.1. Características da industria hostaleira

1.2. Tipoloxía e clasificación

1.3. Estruturas de organización

1.4. Distribución xeral dun hotel

1.5. Situación actual do sector

2. DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DUN HOTEL

2.1. Departamento Operacional do Hotel: Recepción

2.1.1. O departamento de aloxamento

2.1.2. O subdepartamento de reservas

2.1.3. O subdepartamento de recepción

2.2. Departamento Operacional do Hotel: Restauración e Cociña

2.2.1. Cociña

2.2.2. Restaurante-comedor

2.2.3. O bar no hotel

2.2.4. Servizo de habitacións e mini-bar

2.3. Departamentos Operacionales do Hotel: Conserxería, Comunicacións e Pisos

2.3.1. A conserxería dun hotel

2.3.2. A comunicación no hotel

2.3.3. Pisos

2.4. Departamentos Staff do Hotel: Servizos Auxiliares, Lenzaría e Lavandería, Compras e Almacén

2.4.1. Servizos auxiliares

2.4.2. Lenzaría e lavandería

2.4.3. Compras e almacén

2.5. Avaliación da xestión dos departamentos operacionales dun hotel para a mellora

2.6. Técnicas de optimización nos diferentes departamentos

3. SEGURIDADE E HIXIENE EN HOTEIS

3.1. Seguridade

3.2. Seguros

3.3. Medidas a adoptar para a prevención de incendios

3.4. A hixiene no hotel

3.5. Avaliación e mellora