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Operaciones auxiliares de carnicería y charcutería (preinscripción)
Programa formativo Minerva
Fechas
Pendientes de cierre. Duración 246 horas (49 días)
Duración
246 horas
CATEGORÍA
Comercio
OBJETIVOS
Realizar las operaciones de despiece, preparación, elaboración y conservación de productos cárnicos y de charcutería para su posterior comercialización, cumpliendo con la normativa vigente. horas
CÓDIGO SEPE
-
PROVEEDOR
Concello de Santiago
Operaciones auxiliares de carnicería y charcutería (preinscripción)
Realizar las operaciones de despiece, preparación, elaboración y conservación de productos cárnicos y de charcutería para su posterior comercialización, cumpliendo con la normativa vigente.
- Despiece básico de productos cárnicos
- Preparación de productos y derivados de carnicería
- Elaboración de productos de charcutería
- Prevención de riesgos laborales en el sector de carnicería y charcutería